360 – カフェ＆バー準備中

新店オープンの準備が少しずつ進んでいます。カウンタとトイレはプロにお願いして最高の仕上がりで既に開店を待ち。グリストラップも綺麗に清掃が済んで臭いの問題もクリア！

完全な素人が一念発起して、どこまでやれるのか。多分、専業の人たちからしたら危なっかしくて見てらんない、という感じなんでしょうけれど。実際、自分でもかなり色々不安です(^^;

Appleが携帯電話を作り替えたように、Googleが自動車業界の地図を書き換えようとしているように、素人だからこそできるイノベーションが何かしらあると信じています。

細かい部分は慣れない日曜大工で作り込んでいっていますので、今日はやっと電球がついた、とか、板が一枚切れた、とかそんなスピードで進んでます。でも、淡々とちょっとずつやれば、やっただけ形が目に見えてくるのはやっぱり楽しいですね。