食品衛生責任者講習会

先月のお話ですが、お店のオープンに必要とのことで、日向まで講習を受けに出かけてきました。宿泊所を作る検討していた時も感じましたが、よくもまあこんなに、と溜息が出そうになるくらい複雑なルールが次々と登場します。

窮屈さを感じることも当然あるんですが、逆の見方をすれば、制度の充実した社会でもある訳ですよね。ルールに守られている側面も必ずある訳で。要は運用次第。その中でどんな色を出せるのかが勝負所です。