2018年の7月頃にABC Cooking Studio の体験に参加した時のことを書こうとしてほったらかしになってた記事がありました。最近、別の料理教室のコンテンツを拝見する機会があったので、掘り出してきて一緒に書くことに。
料理はマネジメントです。冷蔵庫のリソースをどう配置・配分すれば無駄なく活用出来るか。一つのタイミングで複数の品を完成させるために、タスクを並列化するには、どんな工夫が必要なのか。どんな順番でどんな風に味を足していくのか。イーストや麹を扱う場合は、消毒の必要性、温度管理などなど、化学や生物の世界に近い基礎知識も必要です。
過程（作ること）が楽しいというのは、色んな趣味の共通項だと思いますが、成果物がそのまま消費されていくというのが料理の良さですよね。昔、プラモデルづくりにハマった事がありますが、出来あがったモデルを飾っておく場所が無くて、段々手が止まるようになってしまいました。40代は趣味で料理でもしようかな(^^;